Sortir de l'ordre établi ! | STURIA

STURIA est la marque phare du premier producteur français de caviar, Sturgeon, pionnière dans l’élevage des esturgeons en France.
La société dirigée par l’énergique Laurent DULAU, créée il y a 20 ans près de Bordeaux, produit environ 18 tonnes de caviar chaque année qu’elle vend dans le monde entier. STURIA contribue au rayonnement de la gastronomie française à l’international.
L’équipe de la Chaine de la Croissance s’est régalée avec l’interview qui nous fait entrer dans la légende du luxueux des mets ! Laurent DULAU nous explique comment il bouscule les codes et l’ordre établi d’un secteur où l’innovation a pourtant sa place.
Transformer son business model, sortir les clients destructeurs de valeurs, co-créer avec ses concurrents : vous allez découvrir un patron courageux, direct, bourré d’énergie et de bon sens : tout ce qu’on aime sur la Chaine de la Croissance !

Laurent DULAU

A seulement 45 ans, Laurent Dulau est un homme d’affaires accompli : biotechnologie, recherche et développement, marketing, direction générale, industrie agroalimentaire et secteur viti-vinicole n’ont plus de secrets pour lui. Et pourtant, il se sent bientôt des envies d’ailleurs.
En 2010, il décide donc d’intégrer l’INSEAD afin de développer son potentiel leadership et ainsi faire de ce Curriculum Vitae déjà bien fourni un passeport vers de nouveaux horizons. Un pari gagnant puisqu’il sera rapidement remarqué par un chasseur de tête et aussitôt sollicité par le 1er producteur français et 3ème producteur mondial de caviar, Sturgeon.
L’entreprise qui vient de changer de propriétaire est alors à la recherche d’un nouveau souffle et, des idées innovantes, il en a à revendre. Ainsi, depuis 2012, il incarne avec son petit grain le luxe « made in France ». Un cocktail détonnant mêlant culture de la tradition, innovation, passion et audace.

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